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天冷了，最该做的是什么？一方面是注意多添衣，另一方面是注重“食补”，加强健康饮食，多吃点营养丰富的、滋补效果好的东西，尤其是高蛋白的食物，多多补充蛋白质，免疫力更强，体质更好。

它是“免疫力保护神”，其中的蛋白质含量相当优秀，再贵也要舍得吃，它就是口蘑。

口蘑，其实平时受众并不多，远不如豆角、茄子、土豆这些，但它却是营养价值非常丰富的。

口蘑不仅味道鲜美，而且其中的蛋白质含量非常高，还富含18种之多的氨基酸，其中有8种人体必备的氨基酸，除此之外还有丰富的维生素、矿物质等等，再贵也要吃，才能健康过秋冬，少生病。

食材：口蘑、葱花、香菜、姜蒜、盐、鸡精、白胡椒粉、食用油

1、准备几个口蘑，把下面的蒂部摘掉以后，将其放在水中进行清洗，沟沟壑壑中的脏东西都得好好清理一下。

2、处理好的口蘑，咱们将其切成薄片，再把葱花、香菜、姜蒜这些都切好备用。接下来咱们往锅子里来上适量的食用油，不需要太多，太多了炖出来的汤会很油腻，烧热以后，把葱姜蒜倒进去，炒出香味。

3、紧接着再把口蘑倒进去，简单翻炒几分钟，直至把口蘑炒软以后，往锅子里添水。加上适量的清水，等到烧开之后，我们接着准备来调味，放入适量的盐、鸡精、白胡椒粉，然后撒上点葱花或者香菜，就可以盛出来开喝啦。

食材：口蘑、猪肉、小米椒、葱姜、生抽、蚝油、料酒、盐、鸡精、食用油

1、猪肉切好后，在里面加上点料酒，稍微腌制一会儿，再将口蘑清洗干净，然后切片备用，小米椒、葱姜这些全部切好。

2、下面锅子里倒油，烧热下入猪肉翻炒，炒到变色发白之后，接着再将葱姜倒进去，简单翻炒一会儿，炒出香味。随后将口蘑加进去继续翻炒，炒制3、4分钟的时间，直至彻底炒到断生，我们把生抽、蚝油、料酒、盐、鸡精倒进去调味，小米椒也加进去，略微翻炒一下，即可出锅。